Syrah
Ce mono-cépage de Syrah exprime toute la puissance et l’élégance du cépage. Son nez intense mêle fruits noirs, poivre et violette, tandis qu’en bouche, la structure équilibrée et la texture soyeuse sont soutenues par une fraîcheur élégante. Élevé en cuve traditionnelle, il accompagne parfaitement les viandes grillées ou les fromages affinés.
Rouge Canon - Grenache
Issu d’un seul cépage, le Grenache, ce vin séduit par sa fraîcheur et son expression pure du fruit. Cerise, framboise et fraise composent un bouquet gourmand, tandis que la bouche, légère et croquante, s’achève sur une finale vive et rafraîchissante.
Marselan
Ce vin, élaboré à partir de Marselan, offre un mariage subtil entre la puissance du Cabernet Sauvignon et la rondeur du Grenache. Sa robe grenat sombre aux reflets violets annonce un nez frais et complexe, mêlant fruits noirs, violette et épices. Élevé en cuve traditionnelle, il séduit par une bouche ample, longue et harmonieuse. Parfait avec les viandes grillées, l’agneau rôti ou les plats mijotés aux accents méditerranéens.
Viognier
Ce vin blanc de caractère et de charme provient de vignes à faible rendement. Il est élaboré uniquement à partir de Viognier, révélant de délicats arômes d’abricot et de fruits exotiques, sublimés par une vinification à 85% en cuve et 15% en barrique de chêne. Parfait pour accompagner les plats à base de poissons.